ethylbutanoat
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heiß
Ethylbutyrat
Ethylbutyrat, das häufig in Lebensmittelgeschmacksformeln wie Bananen, Ananas usw. verwendet wird, kann mit einer Vielzahl von Fruchtaromen und anderen Aromen eingesetzt werden
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Isoamylisovalerat
Isoamylisovalerat hat einen charakteristischen fruchtigen Geruch und einen süßen apfelähnlichen Geschmack. Kann hergestellt werden, indem Dämpfe von Isoamylalkohol und Isovalerianaldehyd über einen Katalysator auf Kupfer-Uran-Basis bei 240–280°C in Gegenwart von Wasserstoff geleitet werden.
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