3-methylbutyl-3-methylbutanoat
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Isoamylisovalerat
Isoamylisovalerat hat einen charakteristischen fruchtigen Geruch und einen süßen apfelähnlichen Geschmack. Kann hergestellt werden, indem Dämpfe von Isoamylalkohol und Isovalerianaldehyd über einen Katalysator auf Kupfer-Uran-Basis bei 240–280°C in Gegenwart von Wasserstoff geleitet werden.
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