propionsäure

Propansäureanhydrid ist eine organische Verbindung mit der Formel (CH3CH2CO)2O. Dieses einfache Säureanhydrid ist eine farblose Flüssigkeit. Es ist ein weit verbreitetes Reagenz in der organischen Synthese.

Propionsäure (von den griechischen Wörtern protos, was „zuerst“ bedeutet, und pion, was „Fett“ bedeutet; auch bekannt als Propionsäure) ist eine natürlich vorkommende Carbonsäure mit der chemischen Formel CH3CH2COOH. Es ist eine klare Flüssigkeit mit einem stechenden und unangenehmen Geruch, der etwas an Körpergeruch erinnert. Als Propionate (oder Propanoate) bezeichnet man das Anion CH3CH2COO− sowie die Salze und Ester der Propionsäure.