Natriumbenzoat
Natriumbenzoat
- 532-32-1
- C7H5NaO2
- 25kg/Tasche
Natriumbenzoat, ein in der chinesischen Lebensmittelindustrie häufig verwendetes Lebensmittelkonservierungsmittel, geruchlos oder mit dem Geruch von Benzoin, süß und adstringierend. Es ist luftstabil und kann Feuchtigkeit aus der exponierten Luft aufnehmen.
Beschreibung
Natriumbenzoat ist eine Substanz mit der chemischen Formel NaC7H5O2. Es ist ein weit verbreitetes Lebensmittelkonservierungsmittel mit der E-Nummer E211. Es ist das Natriumsalz der Benzoesäure und liegt in dieser Form in Wasser gelöst vor. Es kann durch Umsetzung von Natriumhydroxid mit Benzoesäure hergestellt werden.
Basisinformation
| Chemischer Name | Natriumbenzoat |
|---|---|
| Synonyme | Natriumsalz der BenzoesäureNatriumbenzoat in LebensmittelqualitätNatriumbenzoatKonservierungsmittel Natriumbenzoat |
| CAS-Nr. | 532-32-1 |
| Molekularformel | C7H5NaO2 |
| Molekulargewicht | 144.10300 |
| PSA | 40.13000 |
| LogP | 0,05010 |
Eigenschaften
| Aussehen & Physischer Zustand | Weißes kristallines Pulver. |
|---|---|
| Dichte | 1,44 g / cm3 |
| Siedepunkt | 249,3 ºC bei 760 mmHg |
| Schmelzpunkt | >300ºC (beleuchtet) |
| Flammpunkt | 111,4ºC |
| Wasserlöslichkeit | löslich |
| Stabilität | Stabil, kann aber feuchtigkeitsempfindlich sein. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, Laugen, Mineralsäuren. |
| Lagerbedingungen | Shop bei RT. |
Sicherheitsinfo
| RTECS | DH6650000 |
|---|---|
| Sicherheitshinweise | S24/25 |
| HS-Code | 4002191900 |
| WGK Deutschland | 1 |
| Risikohinweise | R36/37/38 |
| Gefahrencodes | Xi |
| Symbol | GHS07 |
| Warnhinweis | P305 + P351 + P338 |
| Signalwort | Warnung |
| Gefahrenhinweis | H319 |
Größe und Tag:
