Ätherisches Öl - eine gute Waffe im Zeitalter des Antibiotika-Verbots
Die chemische Zusammensetzung von ätherischen Ölen ist sehr komplex und enthält Kohlenwasserstoffe, Alkohole, Ether, Phenole, Säuren, Ester, Aldehyde, Ketone, Lactone usw. Derzeit gibt es mehr als 22.000 Verbindungen, die ätherische Öle darstellen, die zusammengefasst werden können vier Kategorien: Terpenderivate, aromatische Verbindungen, aliphatische Verbindungen und stickstoffhaltige Schwefelverbindungen.
Terpene sind die Hauptbestandteile von ätherischen Ölen, einschließlich Lavendel, Farnesen und Taxol, die in der Natur die häufigsten Arten von Pflanzenextrakten sind. aromatische Verbindungen sind nach Terpenen die zweitgrößten Verbindungen, einschließlich von Terpen abgeleiteter Derivate (wie Thymol), Kreuzkümmelphenol) und Phenylmethanderivate (wie Zimtaldehyd, Sternanis in Sternanis), diese Klasse wird häufig als antibakterielle, produktionsfördernde, würzige Gewürze verwendet. Aliphatische Verbindungen sind hauptsächlich niedermolekulare Verbindungen, die einen relativ geringen Gehalt haben und fast existieren in allen ätherischen Ölen, und es wird einige nicht ätherische Öle geben; stickstoffhaltige Schwefelverbindungen enthalten Stickstoff und Schwefel, haben im Allgemeinen einen starken und würzigen Geruch, einschließlich unseres üblichen Allicins, Zwiebeltrisulfids und so weiter.
Biologische Funktionen von ätherischen Ölen
(1) Die bakteriziden und antibakteriellen Funktionen von ätherischen Ölen: Die meisten ätherischen Öle von Gewürzen haben antimykotische, bakterielle und andere mikrobielle Aktivitäten wie Carvacrol, Thymol, Zimtaldehyd und andere ätherische Öle, die eine sehr starke antibakterielle Wirkung haben und größtenteils sicher und wirksam sind. Bakteriostatisch, werden in Lebensmitteln, Aquakulturen, Futtermitteln und anderen Bereichen verwendet. Die synergistische Wirkung verschiedener ätherischer Öle kann die antibakteriellen Breitband-Eigenschaften von ätherischen Ölen wirksam verbessern und die mikrobielle Hemmung und Sterilisation bewirken. Der Wirkungsmechanismus von ätherischen Ölen auf die mikrobielle Sterilisation und Bakteriostase kann zusammengefasst werden, da ihre aktiven Komponenten Zellmembranlipide und Membranproteine zerstören, die normale biologische Funktion von Zellmembranen beeinträchtigen und das Bakterienwachstum hemmen oder sogar abtöten.
(2) Die Funktion von ätherischem Öl zur Anziehung und Förderung des Wachstums: Ätherisches Öl kann als Aromastoff in Tierfutter zugesetzt werden, um die Nahrungsaufnahme zu erhöhen, die Futteraufnahme zu erhöhen und die Produktionsleistung der Tiere zu verbessern. offensichtlich. Ätherische Öle können die Körperfunktionen regulieren, die humorale Immunität und die zelluläre Immunität des Tieres verbessern und helfen, dem Angriff verschiedener Keime und Viren zu widerstehen. Ätherische Öle können die Entwicklung von Darmzotten stimulieren, die Sekretion verschiedener Verdauungsenzyme im Darm fördern, die Verdauung und Absorption von Tieren verbessern und somit die Verdaulichkeit von Futtermitteln verbessern.
(3) Antioxidationsfunktion von ätherischen Ölen: Aldehyde, Phenole und ihre Derivate in ätherischen Ölkomponenten haben antioxidative Funktionen. Die antioxidative Wirkung von ätherischen Ölen beruht auf der Fähigkeit, Wasserstoff oder Elektronen für freie Radikale bereitzustellen. Die aromatische Struktur einiger ätherischer Öle hat die Fähigkeit, ungepaarte Elektronen zu modifizieren, die ihre biologisch aktiven Moleküle vor Oxidation schützen können.
