Anwendung von Acetophenon in Aromen und Duftstoffen
Acetophenon wird auch Phenylmethylketon genannt. Die Anwendung von Acetophenon in Ausbeute an Aromen und Duftstoffen ist vielfältig. Acetophenon riecht nach Weißdorn selbst und kann auch zur Synthese von Gewürzverbindungen wie Styralylacetat und Styralylpropionat verwendet werden. Weitere Eigenschaften von Acetophenon finden Sie über den Link:
http://www.betterchemtech.com/news/what-is-acetophenone
Styralylacetat ist eine farblose oder leicht gelbliche Flüssigkeit, die nach Gardenie riecht. Styralylacetat wirkt als Aromastoff, der Duft riecht nach Lilie, Hyazinthe, Flieder, Jasmin, Tuberose und anderen Blüten. Es wirkt auch als Duft von Pfirsich, Ananas, Apfel, Aprikose und anderen Früchten in Lebensmittelaromen, kann jedoch in Lebensmittelaromen nur in geringen Mengen verwendet werden
Der Syntheseweg von Styralylacetat mit Acetophenon als Rohmaterial ist:
(1) Katalytische Hydrierung von Acetophenon als Rohmaterial zur Synthese von α-Phenylethanol
(2) α-Phenylethanol und Essigsäure werden zur Synthese von Threonylacetat verestert
Styralylpropionat riecht fruchtig und duftet nach Gardenie und Jasmin. Es wird hauptsächlich in der Duftformel von täglichen Chemikalien wie Shampoo verwendet.
Der Syntheseweg von Styralylpropionat mit Acetophenon als Rohmaterial ist:
(1) Katalytische Hydrierung von Acetophenon als Rohmaterial zur Synthese von α-Phenylethanol
(2) α-Phenylethanol und Propionsäure werden zur Synthese von Threonylacetat verestert
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